Press Release - Double Deepak https://fast.shreevanaspati.com Best Mustard Oil in Aligarh Wed, 14 Jun 2023 10:14:50 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 Method of Making Mix Pakora with Mustard Oil. https://fast.shreevanaspati.com/method-of-making-mix-pakora-with-mustard-oil/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=method-of-making-mix-pakora-with-mustard-oil https://fast.shreevanaspati.com/method-of-making-mix-pakora-with-mustard-oil/#respond Tue, 06 Jun 2023 10:09:17 +0000 https://shreevanaspati.com/?p=888 सरसों के तेल से मिक्स पकोड़ा बनाने की विधि। मिक्स पकोड़ा भारत भर में एक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय स्नैक है, जो अपने स्वादिष्ट क्रंच और स्वादिष्ट स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। क्या होगा अगर हमने आपसे कहा कि डबल दीपक सरसों के तेल का उपयोग करके आप इस क्लासिक स्नैक का स्वाद बढ़ा […]

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सरसों के तेल से मिक्स पकोड़ा बनाने की विधि।

मिक्स पकोड़ा भारत भर में एक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय स्नैक है, जो अपने स्वादिष्ट क्रंच और स्वादिष्ट स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। क्या होगा अगर हमने आपसे कहा कि डबल दीपक सरसों के तेल का उपयोग करके आप इस क्लासिक स्नैक का स्वाद बढ़ा सकते हैं? जी हां, डबल दीपक सरसों का तेल अपनी विशिष्ट सुगंध और स्वाद के साथ आपके पकौड़ों को अगले स्तर तक ले जा सकता है। यहां डबल दीपक सरसों के तेल के साथ मिक्स पकोड़ा बनाने की एक सरल गाइड दी गई है जो आपके परिवार और दोस्तों का दिल जीत लेगी।

हेल्दी खाना मिक्स पकोड़ा
सामग्री:-

  • मिश्रित सब्जियां (आलू, प्याज, पालक, फूलगोभी, आदि), कटी हुई
  • बेसन – 1 कप
  • चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
  • डबल दीपक सरसों का तेल तलने के लिये
  • हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • अदरक कसा हुआ
  • एक चुटकी बेकिंग सोडा
  • स्वाद के लिए मसाले (हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला)
  • नमक स्वाद अनुसार
  • पानी आवश्यकता अनुसार
  • ताजा हरा धनिया, कटा हुआ

मिक्स पकोड़ा बनाने की विधि:-

  1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, बेकिंग सोडा, मसाले, नमक और कटा हरा धनिया डालें। इस मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक फेंटें जब तक आपको एक चिकना, गांठ रहित बैटर न मिल जाए। स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि यह सब्जियों को अच्छी तरह से मिला कर सके।
  2. बैटर में कटी हुई मिली-जुली सब्जियां डालें। टॉस करें और अच्छी तरह मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सब्जियां बैटर के साथ समान रूप से लेपित हों।
  3. एक गहरे पैन में डबल दीपक सरसों का तेल मध्यम आंच पर गर्म करें। तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं, यह जांचने के लिए, थोड़ा सा घोल तेल में डालें। अगर यह चटक कर सतह पर आ जाए तो तेल तैयार है।
  4. सावधानी से घोल में लिपटी सब्जियों के चम्मच गरम तेल में डालें। पैन को ज़्यादा मत भरो। पकौड़ों को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल लीजिए.
  5. एक बार हो जाने के बाद, पकौड़ों को निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें एक पेपर टॉवल पर रखें।

लो जी आपके गरमा गरम मिक्स पकोड़ा तैयार है, इस उत्तर भारतीय व्यंजन का आनंद लें।

METHOD OF MAKING MIX PAKORA WITH MUSTARD OIL.

Mix Pakoda is an incredibly popular snack across India, loved for its delicious crunch and delicious taste. What if we told you that you can enhance the flavor of this classic snack by using Double Deepak mustard oil? Yes, Double Deepak Mustard Oil with its distinctive aroma and taste can take your pakodas to the next level. Here is a simple guide to make Mix Pakora with Double Deepak Mustard Oil that will win the hearts of your family and friends.

Ingredients:

  • Mixed vegetables (potatoes, onions, spinach, cauliflower, etc.), chopped
  • Besan (gram flour) – 1 cup
  • Rice flour – 2 tablespoons
  • Double Deepak Mustard oil for frying
  • Green chilies, finely chopped
  • Ginger, grated
  • A pinch of baking soda
  • Spices (turmeric powder, red chili powder, garam masala) to taste
  • Salt to taste
  • Water as required
  • Fresh coriander leaves, chopped

Instructions:

  1. In a large mixing bowl, add gram flour, rice flour, green chillies, grated ginger, baking soda, spices, salt and chopped coriander leaves. Add water gradually to this mixture and whisk till you get a smooth, lump-free batter. The consistency should be such that it can mix well with the vegetables.
  2. Add chopped mixed vegetables to the batter. toss and mix well, making sure the vegetables are evenly coated with the batter.
  3. Heat the double deepak mustard oil in a deep pan on medium heat. To test whether the oil is hot enough, drop a little of the batter into the oil. If it cracks on the surface, then the oil is ready.
  4. Carefully drop spoonfuls of the batter-coated vegetables into the hot oil. Don’t overcrowd the pan. Fry the pakoras till they become golden brown and crispy.
  5. Once done, use a slotted spoon to remove the pakoras and place them on a paper towel to absorb the excess oil.

Lo ji your hot mix pakoda is ready, serve with some pickle and a side salad for a complete meal. Enjoy this North Indian delicacy at home.

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सरसों के तेल से छोले भटूरे बनाने की विधि।

छोले भटूरे एक क्लासिक उत्तर भारतीय व्यंजन है जिसमें मसालेदार छोले (छोले) और तले हुए भटूरे शामिल होते हैं। इसे घर पर तैयार करने के लिए यहां एक आसान-सी रेसिपी दी गई है। कृपया ध्यान दें कि डबल दीपक सरसों का तेल पकवान को एक अलग स्वाद प्रदान करता है।

हेल्दी छोले भटूरे
सामग्री:-

छोले (चने की सब्जी) के लिए:

  • 2 कप चने (रात भर भिगोकर उबाले हुए)
  • 3 बड़े चम्मच। डबल दीपक सरसों का तेल
  • 2 प्याज (बारीक कटे हुए)
  • 2 टमाटर (प्यूरी किए हुए)
  • 1 छोटा चम्मच। अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1 चम्मच। जीरा
  • 2 चम्मच। धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच। हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच। छोले मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार

भटूरे के लिए:

  • 2 कप मैदा
  • 1/2 कप सूजी
  • 1/2 कप दही
  • 1 चम्मच। चीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • नमक स्वाद अनुसार
  • डीप फ्राई के लिए डबल दीपक सरसों का तेल

छोले भटूरे बनाने की विधि:-

छोले बनाने की विधि: एक पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें। जीरा डालें और उन्हें चटकने दें। अब कटे हुए प्याज़ डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

  1. अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें। कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।
  2. प्यूरी किए हुए टमाटर और सभी सूखे मसाले- धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और छोले मसाला डालें। इस मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि किनारों से तेल अलग न होने लगे।
  3. अब उबले हुए चने और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं, एक कप पानी डालें और 15-20 मिनट तक उबलने दें। आपका छोले तैयार है।

भटूरे बनाने के लिये: एक प्याले में मैदा, सूजी, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक डालिये. सभी सूखी सामग्री को अच्छे से मिला लें।

  1. अब सूखे मिश्रण में दही डालकर धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंद लें. आटे को ढककर लगभग 2-3 घंटे के लिए रख दें।
  2. रेस्ट पीरियड के बाद, आटे को एक मिनट के लिए फिर से गूंध लें और फिर इसे छोटी, बराबर आकार की गेंदों में विभाजित कर लें।
  3. बेलन की सहायता से प्रत्येक गोले को अंडाकार या गोल आकार में बेल लें। ध्यान रहे कि इसे ज्यादा पतला ना बेलें।
  4. एक गहरे पैन में डबल दीपक सरसों का तेल तलने के लिए गरम करें. – तेल के गरम होते ही बेले हुए आटे को सावधानी से इसमें डालें. भटूरे को अच्छे से फूलने के लिए चमचे से हल्का सा दबा दीजिए.
  5. भटूरे को पलट-पलट कर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. पैन से तेल निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर निकाल लें।

लो जी आपके गरमा गरम छोले भटूरे तैयार है, कुछ अचार और एक साइड सलाद के साथ संपूर्ण भोजन के लिये परोसिये। घर पर ही इस उत्तर भारतीय व्यंजन का आनंद लें।

Method of Making Chole Bhature with Mustard Oil.

Chole Bhature is a classic North Indian dish that comprises spicy chickpeas (Chole) and deep-fried Bhature. Here’s an easy-to-follow recipe to prepare it at home. Please note that Double Deepak mustard oil provides a distinct flavor to the dish.

Ingredients:

For Chole (Chickpeas Curry):
  • 2 cups chickpeas (soaked overnight and boiled)
  • 3 tbsp. Double Deepak Mustard Oil
  • 2 onions (finely chopped)
  • 2 tomatoes (pureed)
  • 1 tbsp. ginger-garlic paste
  • 2-3 green chiles (chopped)
  • 1 tsp. cumin seeds
  • 2 tsp. coriander powder
  • 1 tsp. turmeric powder
  • 2 tsp. chole masala
  • Salt to taste
For Bhature:
  • 2 cups maida (all-purpose flour)
  • 1/2 cup semolina (Sooji)
  • 1/2 cup yogurt
  • 1 tsp. sugar
  • 1/2 tsp baking soda
  • Salt to taste
  • Double Deepak Mustard Oil for Deep Fry

Instructions:

Preparing the Chole: Heat Double Deepak mustard oil in a pan. Add cumin seeds and let them crackle. Now add the chopped onions and sauté until they turn golden brown.

  1. Add ginger-garlic paste and chopped green chilies. Cook for a couple of minutes until the raw smell disappears.
  2. Add the pureed tomatoes and all the dry spices—coriander powder, turmeric powder, and chole masala. Cook this mixture on medium heat until the oil separates from the sides.
  3. Now add the boiled chickpeas and salt. Mix everything well, add a cup of water, and let it simmer for 15–20 minutes. Your chole is ready.

Preparing the Bhature: In a mixing bowl, add maida, sooji, sugar, baking soda, and salt. Mix all the dry ingredients well.

  1. Now add yogurt to the dry mixture and knead it into a soft dough by adding water gradually. Cover the dough and let it rest for about 2–3 hours.
  2. After the resting period, knead the dough again for a minute and then divide it into small, equal-sized balls.
  3. Roll each ball into an oval or round shape using a rolling pin. Make sure not to roll it too thin.
  4. Heat Double Deepak mustard oil in a deep pan for frying. Once the oil is hot, carefully slide the rolled dough into it. Press gently with a spoon so that the bhatura puffs up.
  5. Flip and fry the bhatura on both sides until it turns golden brown. Remove the oil from the pan and drain on kitchen paper to remove excess oil.

Serve hot bhature with prepared chole, some pickles, and a side salad for a complete meal. Enjoy this North Indian delicacy right at home.

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]]> https://fast.shreevanaspati.com/method-of-making-chole-bhature-with-mustard-oil/feed/ 0 How to make Litti Chokha with Mustard Oil https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-litti-chokha-with-mustard-oil/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=how-to-make-litti-chokha-with-mustard-oil https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-litti-chokha-with-mustard-oil/#respond Wed, 19 Apr 2023 22:25:13 +0000 https://shreevanaspati.com/?p=869 सरसों के तेल से लज़ीज़ लिट्टी चोखा बनाने की विधि। लिट्टी चोखा, बिहार और झारखंड के दिल से निकलने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसने पूरे भारत के भोजन प्रेमियों का दिल जीत लिया है। आज हम डबल दीपक सरसों का तेल से लिट्टी चोखा बनाने की विधि के बारे में जानेंगे, जो खाने का […]

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सरसों के तेल से लज़ीज़ लिट्टी चोखा बनाने की विधि।

लिट्टी चोखा, बिहार और झारखंड के दिल से निकलने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसने पूरे भारत के भोजन प्रेमियों का दिल जीत लिया है। आज हम डबल दीपक सरसों का तेल से लिट्टी चोखा बनाने की विधि के बारे में जानेंगे, जो खाने का स्वाद तो बढ़ाता ही है, सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. तो, इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के साथ भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों का सार अपनी रसोई में लाने के लिए तैयार हो जाइए।

हेल्दी खाना लिट्टी चोखा
सामग्री:-

  1. गेहूं का आटा – 2 कप
  2. सत्तू – 1 कप
  3. प्याज़ – 2 (बारीक़ कटा हुआ)
  4. हरी मिर्च – 2 (बारीक़ कटी हुई)
  5. अदरक – 1 छोटी कटी हुई
  6. लहसुन – 4-5 कलियाँ (बारीक़ कटी हुई)
  7. नमक – स्वादानुसार
  8. डबल दीपक सरसों का तेल – 4 बड़े चम्मच
  9. नींबू – 1
  10. धनिया पत्तियाँ – 1/4 कप (कटी हुई)
  11. बैंगन – 2 (बड़े)
  12. टमाटर – 4 (कटे हुए)

लिट्टी चोखा बनाने की विधि:-

लिट्टी के लिए:

  1. 2 कप साबुत गेहूं का आटा
  2. 1 कप सत्तू (भुना हुआ बेसन)
  3. 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  4. 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  5. 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  6. 1/4 कप ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
  7. 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन (कैरम के बीज)
  8. 1/2 छोटा चम्मच कलौंजी
  9. नमक, स्वादानुसार
  10. 1/4 कप डबल दीपक सरसों का तेल
  11. पानी, आवश्यकतानुसार

चोखा के लिए:

  1. 2 मध्यम आकार के बैंगन
  2. 2 मध्यम आकार के टमाटर
  3. 2 मध्यम आकार के आलू
  4. 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  5. 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  6. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. नमक, स्वादानुसार
  9. 1/4 कप डबल दीपक सरसों का तेल
  10. ताजा हरा धनिया, गार्निशिंग के लिए

लिट्टी के आटे की तैयारी:

  • एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, पूरे गेहूं का आटा, नमक और 1 बड़ा चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
  • मैदे के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे को गीले कपड़े से ढककर 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें।

लिट्टी की स्टफिंग तैयार करने के लिए:

  • एक दूसरे बाउल में सत्तू, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरा धनिया, अजवाइन, कलौंजी और नमक मिलाएं।
  • मिश्रण में 2 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • स्टफिंग की बनावट भुरभुरी होनी चाहिए।

लिट्टी को इकट्ठा करना और बेक करना:

  • आटे को बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें।
  • हर लोई को चपटा करके बीच में एक चम्मच स्टफिंग रखें। किनारों को एक साथ लाएँ और आटे की गेंद को सील कर दें, सुनिश्चित करें कि स्टफिंग बंद है।
  • भरे हुए आटे के गोले को पार्चमेंट पेपर बिछाए हुए बेकिंग ट्रे पर रखें।
  • लिट्टी को सरसों के तेल से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आप लिट्टी को बेकिंग प्रक्रिया के बीच में भी पलट सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि लिट्टी एकसमान पक रही है।

चोखा तैयार करना:

  • बैंगन, टमाटर और आलू को खुली लौ पर या ओवन में तब तक भूनें जब तक कि उनकी त्वचा जल न जाए और अंदर का भाग पक न जाए।
  • भुनी हुई सब्जियों को ठंडा होने दें, फिर उनका छिलका उतारकर उन्हें एक मिक्सिंग बाउल में मैश कर लें।
  • मैश की हुई सब्जियों में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और डबल दीपक सरसों का तेल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  • ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

गरमागरम लिट्टी को चोखे की मदद से एक कटोरी दही या रायता के साथ परोसें। लिट्टी चोखा पकवानों के जायके का लुत्फ उठाएं।

How to make Litti Chokha with Mustard Oil.

Litti Chokha, a traditional dish from the heart of Bihar and Jharkhand, has won the hearts of food lovers across India. Today we will learn about the method of making litti chokha with mustard oil, which not only enhances the taste of food but is also beneficial for health. So get ready to bring the essence of Indian regional cuisine to your kitchen with this step-by-step guide.

Healthy food litti chokha
Material:-

  1. Wheat flour: 2 cups
  2. Sattu: 1 cup
  3. Onion: 2 (finely chopped)
  4. Green chillies: 2 (finely chopped)
  5. Ginger: 1 small chopped
  6. Garlic: 4-5 cloves (finely chopped)
  7. Salt, as per taste
  8. Double Deepak mustard oil: 4 tbsp.
  9. Lemon: 1 pc.
  10. Coriander leaves: 1/4 cup (chopped)
  11. Brinjal: 2 (large)
  12. Tomatoes: 4 (chopped)

Method to make Litti Chokha:-
For Litti:

  1. 2 cups whole wheat flour
  2. 1 cup sattu (roasted gram flour)
  3. 1 onion, finely chopped
  4. 2 green chilies, finely chopped
  5. 1 inch of grated ginger
  6. 1/4 cup fresh coriander, chopped
  7. 1/2 tsp ajwain (carom seeds)
  8. 1/2 tsp fennel seeds
  9. Salt, to taste
  10. 1/4 cup Double Deepak mustard oil
  11. Water, as required

For the Chokha:

  1. 2 medium sized brinjals
  2. 2 medium sized tomatoes
  3. 2 medium sized potatoes
  4. 1 onion, finely chopped
  5. 2 green chilies, finely chopped
  6. 1/2 tsp turmeric powder
  7. 1/2 tsp red chili powder
  8. Salt, to taste
  9. 1/4 cup Double Deepak Mustard Oil
  10. Fresh coriander leaves, for garnishing

Preparation of Litti Dough:

  • In a large mixing bowl, combine whole wheat flour, salt, and 1 tablespoon Double Deepak mustard oil. Mix the ingredients well.
  • Knead a soft dough by adding water gradually to the flour mixture. Cover the dough with a wet cloth and keep it aside for 20–30 minutes.

To prepare the Litti stuffing:

  • In another bowl, mix sattu, chopped onions, green chillies, grated ginger, coriander leaves, carom seeds, fennel seeds and salt.
  • Add 2 tablespoons of Double Deepak mustard oil to the mixture and mix well.
  • The texture of the stuffing should be crumbly.

 

Assembling and Baking the Litti:

  • Divide the dough into equal portions and roll each portion into a ball.
  • Flatten each ball and place a spoonful of stuffing in the center. Bring the edges together and seal the dough ball, making sure the stuffing is sealed.
  • Place the filled dough balls on a baking tray lined with parchment paper.
  • Brush the litti with mustard oil and bake in a preheated oven for 25–30 minutes, or until it turns golden brown in colour. You can also flip the litti midway through the baking process to ensure that the litti is cooked evenly.

 

Preparation of Chokha:

  • Roast brinjal, tomato, and potato over an open flame or in an oven till their skin is charred and the inside is cooked.
  • Allow the roasted vegetables to cool, then peel and mash them in a mixing bowl.
  • Add chopped onions, green chilies, turmeric powder, red chilli powder, salt, and Double Deepak mustard oil to the mashed vegetables. mix well.
  • Garnish with fresh coriander leaves.

Serve hot litti with a bowl of curd or raita with the help of a chokha. Enjoy the taste of Litti Chokha dishes.

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]]> https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-litti-chokha-with-mustard-oil/feed/ 0 भारत में सर्वाधिक मृत्यु ‘रिफाइंड ऑयल’ से https://fast.shreevanaspati.com/blog-post-title-3/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=blog-post-title-3 https://fast.shreevanaspati.com/blog-post-title-3/#respond Sun, 12 Feb 2023 13:26:59 +0000 http://demowp.cththemes.net/outdoor/?p=280 कोई माने या ना माने, लेकिन एक रिसर्च के अनुसार यह पाया गया है कि भारत में सबसे ज्यादा मौतें अगर किसी कारण से हो रही है, तो वह है रिफाइंड तेल | अगर आप खाना बनाते समय बहुत ज्यादा रिफाईड ऑइल का इस्तेमाल करते हैं तो ऐसा करना आज से ही बंद करना होगा। […]

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]]> कोई माने या ना माने, लेकिन एक रिसर्च के अनुसार यह पाया गया है कि भारत में सबसे ज्यादा मौतें अगर किसी कारण से हो रही है, तो वह है रिफाइंड तेल | अगर आप खाना बनाते समय बहुत ज्यादा रिफाईड ऑइल का इस्तेमाल करते हैं तो ऐसा करना आज से ही बंद करना होगा। खासकर अगर आपको एंग्जाइटी की समस्या है, तो रिफाईड का इस्तेमाल आपके लिए बेहद नुकसानदायक हो सकता है। रिफाइंड आइल हाइड्रोजेनिकृत होता है और गर्म होने पर ट्रांस वसा बनाता है। ट्रांस फैट रक्त के प्रवाह को दबा देता है और इससे एंग्जाईटी और अवसाद बढ़ जाता है, जिससे मनुष्य की मृत्यु हो जाती है। इसलिए देश में सबसे ज्यादा बिकने वाला और सबसे खतरनाक मौत का तेल अगर कोई है तो वह है ह्यरिफा- इंड ऑइल | केरल आयुर्वेदिक यूनिवसिटी ऑफ रिसर्च सेंटर के अनुसार भारत में हर वर्ष 20 लाख से ज्यादा लोगों की मौत का कारण यही रिफाइंड तेल है। रिफाइंड तेल से डीएनए डैमेज होता है, आरएनए नष्ट होता है। हार्ट अटैक और हार्ट ब्लॉकेज की समस्या बढ़ जाती है इससे ब्रेन डैमेज, लकवा, शुगर डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, नपुंसकत और कैंसर भी होता है। इससे हड्डिय का कमजोर हो जाना, जोड़ों में द रहना |

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]]> https://fast.shreevanaspati.com/blog-post-title-3/feed/ 0 सरसों के तेल से शाकाहारी बिरयानी बनाने की विधि। https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-vegetarian-biryani-with-mustard-oil/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=how-to-make-vegetarian-biryani-with-mustard-oil https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-vegetarian-biryani-with-mustard-oil/#respond Sat, 19 Mar 2022 21:47:59 +0000 https://shreevanaspati.com/?p=780 हलवाइयो जैसी टेस्टी बिरयानी अब आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर भी बना सकते है और इसमें ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत भी नहीं पड़ती है बिरयानी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और इसका स्वाद भी अलग होता है तो फिर देर किस बात की चलिए फटाफट बनाते है ये मज़ेदार बिरयानी। हेल्दी […]

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हलवाइयो जैसी टेस्टी बिरयानी अब आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर भी बना सकते है और इसमें ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत भी नहीं पड़ती है बिरयानी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और इसका स्वाद भी अलग होता है तो फिर देर किस बात की चलिए फटाफट बनाते है ये मज़ेदार बिरयानी।

हेल्दी खाना शाकाहारी बिरयानी

सामग्री:-

  • 1 कप बासमती चावल
  • 1 कप मिश्रित सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर, आलू, फूलगोभी, मक्का)
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च
  • 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 चम्मच बिरयानी मसाला नमक स्वादअनुसार
  • 2 छोटे चम्मच घी
  • 2 छोटे चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
  • 2 छोटे चम्मच जीरा
  • 2 तेज पत्ता
  • 4 लौंग
  • 2 इलायची
  • 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 कप दही

शाकाहारी बिरयानी बनाने की विधि:-

1. चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. एक पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें।
3. जीरा, तेज पत्ता, लौंग और इलायची डालें।
4. कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। इसे तब तक भूनें जब तक कि प्याज सुनहरा भूरा न हो जाए।
5. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
6. सारी सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
7. बिरयानी मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए भूनें।
8. दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9. भीगे हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10. 2 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें।
11. उबाल आने दें और फिर आँच को कम कर दें।
12. पैन को ढक्कन से ढक दें जब तक कि चावल पक न जाए और पानी सोख न ले।

आप की शाकाहारी बिरयानी बिल्कुल तैयार है सर्व करने के लिए रायता और प्याज के स्लाइस के साथ शाकाहारी बिरयानी गरमागरम परोसें।

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सरसों का तेल एक पारंपरिक खाना पकाने की सामग्री है जिसका उपयोग सदियों से कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जाता रहा है। इसका एक अलग स्वाद और सुगंध है।

ब्रेड भुर्जी के लिए सरसों के तेल के बहुत सारे फायदे हैं क्योंकि यह पकवान को विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करता है। सरसों का तेल सब्जियों को कोमल बनाने में मदद करता है ताकि उन्हें बिना गूदे में बदले आसानी से पकाया जा सके। यह पकवान को स्वाद, रंग और सुगंध भी प्रदान करता है ताकि यह फीका या बहुत तेलदार न दिखे।

सरसों का तेल भुर्जी में इस्तेमाल होने वाला एक सुगंधित मसाला है। आप इसे पूर्व और दक्षिण एशिया, भूमध्यसागरीय क्षेत्र और भारतीय उपमहाद्वीप में पा सकते हैं। इसे सरसों के बीज से बनाया जाता है, जिसे आमतौर पर मोर्टार और मूसल या इलेक्ट्रिक मसाला ग्राइंडर से कुचला जाता है।

सरसों का तेल अपने विशिष्ट स्वाद के साथ-साथ इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए भी लोकप्रिय है। जैतून के तेल की तुलना में सरसों के तेल में बहुत अधिक विटामिन ई होता है, जो त्वचा को अंदर से पोषण देने में मदद करता है।

यह पृथ्वी पर ओमेगा -3 फैटी एसिड के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है, जो चयापचय और सेल फ़ंक्शन के लिए आवश्यक हैं।

सरसों के तेल में उच्च मात्रा में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं जो कैंसर कोशिकाओं को तेजी से बढ़ने का कारण बनते हैं। यह शरीर में सूजन के स्तर को भी कम करता है – कुछ ऐसा जो गठिया और हृदय रोग जैसी विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों में योगदान देता है।

सरसों का तेल ब्रेड को एक समृद्ध और आकर्षक रंग प्रदान करता है और इसके विशिष्ट स्वाद के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है। सरसों के तेल के कई फायदे हैं जो अन्य तेलों में नहीं हैं।

सरसों के तेल के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक यह है कि इसमें ओमेगा 3, 6, 9 फैटी एसिड होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो विभिन्न रोगों जैसे स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर आदि को रोकने में मदद करते हैं। सरसों के तेल में मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स किसी अन्य प्रकार के वसा की तुलना में लंबे समय तक तृप्ति प्रदान करते हैं।

दुनिया के कई हिस्सों में सरसों के तेल का उपयोग किया जाता है और वे कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं।

सरसों का तेल आमतौर पर अपने पाक उपयोगों के लिए जाना जाता है। हालांकि इसके और भी कई फायदे हैं। सरसों के तेल का उपयोग त्वचा की सुरक्षा, बालों के उपचार और कीटनाशक के रूप में भी किया जा सकता है। इसमें विभिन्न पोषक तत्व भी होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

हेल्दी ब्रेकफास्ट ब्रेड भुर्जी

सामग्री:-

  • 5 पूरी गेहूं की ब्रेड स्लाइस
  • 1⁄2 कप दही
  • 1⁄4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 हरी मिर्च 3 से 4 करी पत्ते
  • 1 छोटा चम्मच अदरक
  • 1⁄4 कप कटा हुआ प्याज
  • 2 चम्मच सोनाली सरसों का तेल नमक स्वादानुसार

ब्रेड भुर्जी बनाने की विधि

1. प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक का पेस्ट लें।

2. ब्रेड स्लाइस के चारो प्रकार के स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काटें।

3. विशेष रूप से डबल दीपक सरसों का तेल डालकर गरम करें। अब उसमे राय, पत्रक डाल कर भुने। उसके बाद बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डाल कर 1 मिनट तक पकाये। अब कटे हुए प्याज़, टमाटर, ब्रेड स्लाइस, टमाटर, ब्रेड स्लाइस डालकर तैयार करें। अब ब्रैड हलका ब्राउन होने के बाद दही और थोड़ा सा पानी डाल कर आग धीमी करके पकाये. उसके बाद हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें। पानी पूरी तरह से एक साथ मिलने के बाद धनिया का पत्ता मिला कर गैस बंद कर लें। गरमागरम ब्रेड भुर्जी तैयार.

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