Desi Tel - Double Deepak https://fast.shreevanaspati.com Best Mustard Oil in Aligarh Wed, 26 Apr 2023 22:27:43 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 How to make Litti Chokha with Mustard Oil https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-litti-chokha-with-mustard-oil/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=how-to-make-litti-chokha-with-mustard-oil https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-litti-chokha-with-mustard-oil/#respond Wed, 19 Apr 2023 22:25:13 +0000 https://shreevanaspati.com/?p=869 सरसों के तेल से लज़ीज़ लिट्टी चोखा बनाने की विधि। लिट्टी चोखा, बिहार और झारखंड के दिल से निकलने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसने पूरे भारत के भोजन प्रेमियों का दिल जीत लिया है। आज हम डबल दीपक सरसों का तेल से लिट्टी चोखा बनाने की विधि के बारे में जानेंगे, जो खाने का […]

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सरसों के तेल से लज़ीज़ लिट्टी चोखा बनाने की विधि।

लिट्टी चोखा, बिहार और झारखंड के दिल से निकलने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसने पूरे भारत के भोजन प्रेमियों का दिल जीत लिया है। आज हम डबल दीपक सरसों का तेल से लिट्टी चोखा बनाने की विधि के बारे में जानेंगे, जो खाने का स्वाद तो बढ़ाता ही है, सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. तो, इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के साथ भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों का सार अपनी रसोई में लाने के लिए तैयार हो जाइए।

हेल्दी खाना लिट्टी चोखा
सामग्री:-

  1. गेहूं का आटा – 2 कप
  2. सत्तू – 1 कप
  3. प्याज़ – 2 (बारीक़ कटा हुआ)
  4. हरी मिर्च – 2 (बारीक़ कटी हुई)
  5. अदरक – 1 छोटी कटी हुई
  6. लहसुन – 4-5 कलियाँ (बारीक़ कटी हुई)
  7. नमक – स्वादानुसार
  8. डबल दीपक सरसों का तेल – 4 बड़े चम्मच
  9. नींबू – 1
  10. धनिया पत्तियाँ – 1/4 कप (कटी हुई)
  11. बैंगन – 2 (बड़े)
  12. टमाटर – 4 (कटे हुए)

लिट्टी चोखा बनाने की विधि:-

लिट्टी के लिए:

  1. 2 कप साबुत गेहूं का आटा
  2. 1 कप सत्तू (भुना हुआ बेसन)
  3. 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  4. 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  5. 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  6. 1/4 कप ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
  7. 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन (कैरम के बीज)
  8. 1/2 छोटा चम्मच कलौंजी
  9. नमक, स्वादानुसार
  10. 1/4 कप डबल दीपक सरसों का तेल
  11. पानी, आवश्यकतानुसार

चोखा के लिए:

  1. 2 मध्यम आकार के बैंगन
  2. 2 मध्यम आकार के टमाटर
  3. 2 मध्यम आकार के आलू
  4. 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  5. 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  6. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. नमक, स्वादानुसार
  9. 1/4 कप डबल दीपक सरसों का तेल
  10. ताजा हरा धनिया, गार्निशिंग के लिए

लिट्टी के आटे की तैयारी:

  • एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, पूरे गेहूं का आटा, नमक और 1 बड़ा चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
  • मैदे के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे को गीले कपड़े से ढककर 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें।

लिट्टी की स्टफिंग तैयार करने के लिए:

  • एक दूसरे बाउल में सत्तू, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरा धनिया, अजवाइन, कलौंजी और नमक मिलाएं।
  • मिश्रण में 2 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • स्टफिंग की बनावट भुरभुरी होनी चाहिए।

लिट्टी को इकट्ठा करना और बेक करना:

  • आटे को बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें।
  • हर लोई को चपटा करके बीच में एक चम्मच स्टफिंग रखें। किनारों को एक साथ लाएँ और आटे की गेंद को सील कर दें, सुनिश्चित करें कि स्टफिंग बंद है।
  • भरे हुए आटे के गोले को पार्चमेंट पेपर बिछाए हुए बेकिंग ट्रे पर रखें।
  • लिट्टी को सरसों के तेल से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आप लिट्टी को बेकिंग प्रक्रिया के बीच में भी पलट सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि लिट्टी एकसमान पक रही है।

चोखा तैयार करना:

  • बैंगन, टमाटर और आलू को खुली लौ पर या ओवन में तब तक भूनें जब तक कि उनकी त्वचा जल न जाए और अंदर का भाग पक न जाए।
  • भुनी हुई सब्जियों को ठंडा होने दें, फिर उनका छिलका उतारकर उन्हें एक मिक्सिंग बाउल में मैश कर लें।
  • मैश की हुई सब्जियों में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और डबल दीपक सरसों का तेल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  • ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

गरमागरम लिट्टी को चोखे की मदद से एक कटोरी दही या रायता के साथ परोसें। लिट्टी चोखा पकवानों के जायके का लुत्फ उठाएं।

How to make Litti Chokha with Mustard Oil.

Litti Chokha, a traditional dish from the heart of Bihar and Jharkhand, has won the hearts of food lovers across India. Today we will learn about the method of making litti chokha with mustard oil, which not only enhances the taste of food but is also beneficial for health. So get ready to bring the essence of Indian regional cuisine to your kitchen with this step-by-step guide.

Healthy food litti chokha
Material:-

  1. Wheat flour: 2 cups
  2. Sattu: 1 cup
  3. Onion: 2 (finely chopped)
  4. Green chillies: 2 (finely chopped)
  5. Ginger: 1 small chopped
  6. Garlic: 4-5 cloves (finely chopped)
  7. Salt, as per taste
  8. Double Deepak mustard oil: 4 tbsp.
  9. Lemon: 1 pc.
  10. Coriander leaves: 1/4 cup (chopped)
  11. Brinjal: 2 (large)
  12. Tomatoes: 4 (chopped)

Method to make Litti Chokha:-
For Litti:

  1. 2 cups whole wheat flour
  2. 1 cup sattu (roasted gram flour)
  3. 1 onion, finely chopped
  4. 2 green chilies, finely chopped
  5. 1 inch of grated ginger
  6. 1/4 cup fresh coriander, chopped
  7. 1/2 tsp ajwain (carom seeds)
  8. 1/2 tsp fennel seeds
  9. Salt, to taste
  10. 1/4 cup Double Deepak mustard oil
  11. Water, as required

For the Chokha:

  1. 2 medium sized brinjals
  2. 2 medium sized tomatoes
  3. 2 medium sized potatoes
  4. 1 onion, finely chopped
  5. 2 green chilies, finely chopped
  6. 1/2 tsp turmeric powder
  7. 1/2 tsp red chili powder
  8. Salt, to taste
  9. 1/4 cup Double Deepak Mustard Oil
  10. Fresh coriander leaves, for garnishing

Preparation of Litti Dough:

  • In a large mixing bowl, combine whole wheat flour, salt, and 1 tablespoon Double Deepak mustard oil. Mix the ingredients well.
  • Knead a soft dough by adding water gradually to the flour mixture. Cover the dough with a wet cloth and keep it aside for 20–30 minutes.

To prepare the Litti stuffing:

  • In another bowl, mix sattu, chopped onions, green chillies, grated ginger, coriander leaves, carom seeds, fennel seeds and salt.
  • Add 2 tablespoons of Double Deepak mustard oil to the mixture and mix well.
  • The texture of the stuffing should be crumbly.

 

Assembling and Baking the Litti:

  • Divide the dough into equal portions and roll each portion into a ball.
  • Flatten each ball and place a spoonful of stuffing in the center. Bring the edges together and seal the dough ball, making sure the stuffing is sealed.
  • Place the filled dough balls on a baking tray lined with parchment paper.
  • Brush the litti with mustard oil and bake in a preheated oven for 25–30 minutes, or until it turns golden brown in colour. You can also flip the litti midway through the baking process to ensure that the litti is cooked evenly.

 

Preparation of Chokha:

  • Roast brinjal, tomato, and potato over an open flame or in an oven till their skin is charred and the inside is cooked.
  • Allow the roasted vegetables to cool, then peel and mash them in a mixing bowl.
  • Add chopped onions, green chilies, turmeric powder, red chilli powder, salt, and Double Deepak mustard oil to the mashed vegetables. mix well.
  • Garnish with fresh coriander leaves.

Serve hot litti with a bowl of curd or raita with the help of a chokha. Enjoy the taste of Litti Chokha dishes.

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सरसों के तेल से आलू फ्राई बनाने की विधि।

आलू फ्राई, एक क्लासिक कम्फर्ट फूड है जिसने पूरे देश का दिल जीत लिया है। सभी उम्र के लोग इस मनोरम व्यंजन को पसंद करते हैं, जिसकी भारतीय पाक परंपराओं में गहरी जड़ें हैं। आज, हम क्लासिक आलू फ्राई को डबल दीपक सरसों का तेल का उपयोग करके एक अनोखा और स्वादिष्ट स्पिन देंगे, जो डिश में तीखा और पौष्टिक स्वाद जोड़ता है।

हेल्दी खाना आलू फ्राई
सामग्री:-

  1. आलू – 4 (मध्यम आकार के)
  2. डबल दीपक सरसों का तेल – 4 बड़े चम्मच
  3. हल्दी – ½ छोटी चम्मच
  4. लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
  5. धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  6. अमचूर पाउडर – ½ छोटी चम्मच
  7. नमक – स्वादानुसार
  8. हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
  9. 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  10. 1 चम्मच अमचूर पाउडर (सूखा आम पाउडर)
  11. नमक स्वादानुसार
  12. ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ (गार्निशिंग के लिए)
  13. 1-2 हरी मिर्च, चीरा हुआ (वैकल्पिक, अतिरिक्त मसाले के लिए)

आलू फ्राई बनाने की विधि:-

  1. आलू तैयार करना: आलू को धोकर, छीलकर और वेज या क्यूब्स में काटकर शुरू करें। मलिनकिरण से बचने के लिए उन्हें पानी की एक कटोरी में डुबो कर रखें।
  2. आलू पकाना: एक कढ़ाई या गहरे पैन में मध्यम आँच पर डबल दीपक सरसों का तेल गरम करें। तेल के गरम होते ही जीरा और हींग डाल दीजिए. उनकी महक निकलने के लिए उन्हें कुछ सेकंड के लिए पकने दें।
  3. इसके बाद, कढ़ाही में पानी से निकाले हुए आलू के वेजेज या क्यूब्स डालें। आलू को तेल और मसालों के साथ समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं। अब हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और आलू को मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 10-12 मिनट तक पकने दें। पकने को सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें और आलू को पैन से चिपकने से रोकें।
  5. इसे मसाला दें: एक बार जब आलू आंशिक रूप से पक जाए, तो उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें ताकि आलू पर मसाले अच्छी तरह से लग जाएं।
  6. आलू को मध्यम-कम आंच पर बिना ढक्कन के और 10-12 मिनट तक पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि वे बाहर से खस्ता और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, और अंदर से नरम न हो जाएं। पकाने के आखिरी 2-3 मिनट के दौरान कटी हुई हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें।
  7. फिनिशिंग टच: एक बार जब आलू फ्राई पूरी तरह से पक जाए, तो आंच बंद कर दें और बारीक कटी हुई ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें।
  8. लो जी आपके स्वादिष्ट आलू फ्राई  तैयार है, गरमा गरम रोटियों, पराठों, या उबले हुए चावल के साथ परोसें, और हर बाइट में स्वाद का मज़ा लें!

डबल दीपक सरसों का तेल भारत में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के तेलों में से एक है, तो अगर आप डबल दीपक सरसों के तेल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, या बस कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों और खाना पकाने के टिप्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आज ही हमें फेसबुक  पर फॉलो करें!

How to Make Aloo Fry with Mustard Oil

Aloo Fry, is a classic comfort food that has won hearts across the nation. People of all ages adore this delectable dish, which has deep roots in Indian culinary traditions. Today, we’ll be giving the classic Aloo Fry a unique and flavorful spin by using mustard oil, which adds a pungent and nutty taste to the dish.

Ingredients

  • 500 g of potatoes (washed, peeled, and cut into wedges or cubes)
  • 4-5 tablespoons of mustard oil
  • 1/2 teaspoon cumin seeds (jeera)
  • 1/4 teaspoon asafoetida (hing)
  • 1/2 teaspoon turmeric powder (haldi)
  • 1 teaspoon red chili powder (adjust according to taste)
  • 1 teaspoon coriander powder (dhania)
  • 1/2 teaspoon garam masala
  • 1 teaspoon amchur powder (dry mango powder)
  • Salt, as per taste
  • Fresh coriander leaves, finely chopped (for garnishing)
  • 1-2 green chilies, slit (optional, for added spice)

Instructions

  1. Prepping the Potatoes: Start by washing, peeling, and cutting the potatoes into wedges or cubes. Keep them submerged in a bowl of water to avoid discoloration.
  2. Cooking the Potatoes: In a kadhai or deep pan, heat the mustard oil over medium heat. Once the oil is hot, carefully add the cumin seeds and asafoetida. Let them sizzle for a few seconds to release their aroma.
  3. Next, add the drained potato wedges or cubes to the kadhai. Stir the potatoes gently to coat them evenly with the oil and spices. Now, add the turmeric powder and mix well.
  4. Cover the kadhai with a lid and let the potatoes cook on medium-low heat for about 10-12 minutes. Make sure to stir occasionally to ensure even cooking and prevent the potatoes from sticking to the pan.
  5. Spicing it Up: Once the potatoes are partially cooked, add red chilli powder, coriander powder, garam masala, amchur powder, and salt as per taste. Give everything a good mix to coat the potatoes evenly with the spices.
  6. Continue cooking the potatoes on medium-low heat without the lid for another 10–12 minutes, stirring occasionally, until they are crispy and golden brown on the outside, and soft on the inside. Add the slit green chilies (if using) during the last 2-3 minutes of cooking.
  7. Finishing Touches: Once the Aloo Fry is cooked to perfection, turn off the heat and garnish with finely chopped fresh coriander leaves.
  8. Your delicious potato fries are ready, serve with hot rotis, parathas, or steamed rice, and enjoy the taste in every bite!

Double Deepak Mustard Oil is one of the most widely used cooking dishes in India, so if you want to know more about Double Deepak Mustard Oil, or just some delicious details and cooking tips If you want to receive it, follow us on Facebook today!

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सरसों के तेल से कुट्टू के पकोड़े बनाने की विधि।

सरसों के तेल से कुट्टू के पकोड़े बनाना एक लोकप्रिय व्यंजन है जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो व्रत के दौरान अन्य अन्न पदार्थों से दूर रहना चाहते हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री कुट्टू का आटा, आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, सैंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और डबल दीपक सरसों का तेल है। निम्नलिखित हैं कुट्टू के पकोड़े बनाने की विधि:

हेल्दी खाना कुट्टू के पकोड़े

सामग्री:-

  • 250 ग्राम कुट्टू का आटा
  • 4-5 आलू उबले हुए
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 50 ग्राम हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • स्वाद अनुसार सैंधा नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • डबल दीपक सरसों का तेल तलने के लिए

कुट्टू के पकोड़े बनाने की विधि:-

  • सबसे पहले 250 ग्राम कुट्टू के आटे में स्वाद अनुसार सैंधा नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर मिला लें।
  • अब 4-5 उबले हुए आलू को मश कर लें। मश किए हुए आलू में 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई और 50 ग्राम हरा धनिया बारीक कटा हुआ मिला दें।
  • अब आलू मिश्रण को कुट्टू के आटे के मिश्रण में मिला दें और अच्छी तरह से मिक्स करके गाढ़ा घोल बना लें।
  • एक कड़ाई में डबल दीपक सरसों का तेल गरम करें। तेल गरम होने पर, घोल की छोटी-छोटी गेंदें बनाकर धीरे-धीरे कड़ाई में डालें।
  • पकोड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। एक बार पकोड़े सुनहरे हो जाएं, उन्हें एक टिशु पेपर पर निकाल लें, ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले।
  • लो जी आपके स्वादिष्ट कुट्टू के पकोड़े तैयार है, गरमा-गरम कुट्टू के पकोड़े धनिया-पुदीने की चटनी या दही के साथ परोसें।

Method of making Kuttu ke Pakora with mustard oil.

Kuttu ke Pakora with mustard oil is a popular recipe suitable for those who want to stay away from other food items during the fast. The ingredients required to make this recipe are Buckwheat flour, Potato, Green Chilli, Green Coriander, Sandha Salt, Black Pepper Powder, Coriander Powder and Double Deepak Mustard Oil. Following are the steps to make Kuttu ke Pakora:

Material:

  • 250gm Buckwheat flour
  • 4-5 potatoes boiled
  • 1 green chilli, finely chopped
  • 50gm green coriander finely chopped
  • rock salt as per taste
  • 1/4 tsp black pepper powder
  • 1 tsp coriander powder
  • Double Deepak Mustard Oil for frying

 

Method: How to Make Kuttu Ke Pakora with Mustard Oil

  • First of all, add rock salt, 1/4 teaspoon black pepper powder, and 1 teaspoon coriander powder to 250gm of buckwheat flour.
  • Now mash 4-5 boiled potatoes. Add 1 finely chopped green chilli and 50gm finely chopped green coriander to the mashed potatoes.
  • Now add the potato mixture to the buckwheat flour mixture and mix well to make a thick batter.
  • Heat Double Deepak Mustard Oil in a pan. When the oil is hot, make small balls of the batter and slowly drop them in the pan.
  • Fry the pakoras on medium heat till golden brown. Once the pakoras turn golden, take them out on a piece of tissue paper to absorb the excess oil.
  • Your delicious Kuttu ke Pakora are ready; serve hot Kuttu ke Pakora with coriander-mint chutney or curd.

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]]> https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-kuttu-ke-pakora-with-mustard-oil/feed/ 0 सरसों के तेल से हक्का नूडल्स बनाने की विधि। https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-hakka-noodles-with-mustard-oil/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=how-to-make-hakka-noodles-with-mustard-oil https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-hakka-noodles-with-mustard-oil/#respond Fri, 03 Feb 2023 13:28:20 +0000 http://demowp.cththemes.net/outdoor/?p=284 हक्का नूडल्स मसालेदार और नमकीन स्वाद वाला एक पारंपरिक चीनी व्यंजन है। वे दुनिया के कई हिस्सों में लोकप्रिय हैं और मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है। हक्का नूडल्स को चाउ मीन या लो मीन के नाम से भी जाना जाता है। सरसों के तेल से हक्का […]

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हक्का नूडल्स मसालेदार और नमकीन स्वाद वाला एक पारंपरिक चीनी व्यंजन है। वे दुनिया के कई हिस्सों में लोकप्रिय हैं और मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है। हक्का नूडल्स को चाउ मीन या लो मीन के नाम से भी जाना जाता है। सरसों के तेल से हक्का नूडल्स बनाते समय सही प्रकार के तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। डबल दीपक सरसों का तेल एक लोकप्रिय पसंद है क्योंकि इसका एक अलग तीखा स्वाद है जो पकवान में गहराई और जटिलता जोड़ता है।

हेल्दी खाना हक्का नूडल्स

सामग्री:-

– 2 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
– 1 बड़ा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
– 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
– 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
– 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
– 1/2 छोटा चम्मच चीनी
– 1 कप हक्का नूडल्स, पका हुआ
– 1/2 कप मिक्स सब्जियां, टुकड़ों में कटी हुई
– 1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
– 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
– 2 बड़े चम्मच हरा प्याज, कटा हुआ

हक्का नूडल्स बनाने की विधि:-

1. मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें।
2. लहसुन और अदरक डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
3. हल्दी, जीरा, मिर्च पाउडर, काली मिर्च और चीनी डालें और मिलाएं।
4. हक्का नूडल्स, मिली-जुली सब्जियां और प्याज डालें। 3-4 मिनट तक पकाएं।
5. सोया सॉस और हरे प्याज़ डालें और मिलाएँ।
6. सब्जियों के पकने तक 2-3 मिनट और पकाएं।

लो जी आप का हक्का नूडल्स बिल्कुल तैयार है, हक्का नूडल्स परोसें। और आनंद ले!

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]]> https://fast.shreevanaspati.com/how-to-make-hakka-noodles-with-mustard-oil/feed/ 0 सरसों के तेल से कचौड़ी बनाने की विधि। https://fast.shreevanaspati.com/method-of-making-kachori-with-mustard-oil/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=method-of-making-kachori-with-mustard-oil https://fast.shreevanaspati.com/method-of-making-kachori-with-mustard-oil/#respond Thu, 12 Jan 2023 13:27:21 +0000 http://demowp.cththemes.net/outdoor/?p=282 कचौड़ी एक आम हिन्दी भोजन है, जो हम सभी के प्रिय है। यह आसान तरीके से बनाया जा सकता है और आप इसे आसानी से अपने घर में तैयार कर सकते हैं। कचौड़ी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: हेल्दी खाना कचौड़ी सामग्री:- – 1 कप डबल दीपक सरसों का तेल […]

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कचौड़ी एक आम हिन्दी भोजन है, जो हम सभी के प्रिय है। यह आसान तरीके से बनाया जा सकता है और आप इसे आसानी से अपने घर में तैयार कर सकते हैं। कचौड़ी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

हेल्दी खाना कचौड़ी

सामग्री:-

– 1 कप डबल दीपक सरसों का तेल – परपज़ आटा
– 2 कप डबल दीपक सरसों का तेल तलने के लिए
– 1 छोटा चम्मच जीरा
– 1 छोटा चम्मच अजवाइन के बीज
– 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
– 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
– 1 कप गुनगुना पानी
– नमक स्वादअनुसार

कचौड़ी बनाने की विधि:-

1. एक बड़े कटोरे में मैदा, डबल दीपक सरसों का तेल, जीरा, अजवायन, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक को एक साथ मिलाएं।
2. इस मिश्रण में डबल दीपक सरसों का तेल और गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 30 मिनिट के लिये रख दीजिये।
3. आटे को बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें।
4. डिस्क आकार बनाने के लिए प्रत्येक गेंद को चपटा करें।
5. प्रत्येक डिस्क के बीच में 1-2 टेबल स्पून स्टफिंग रखें।
6. किनारों को ऊपर की ओर मोड़ें और उन्हें एक साथ पिंच करें ताकि फिलिंग अंदर सील हो जाए।
7. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी तली वाले पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गरम करें।
8. डबल दीपक सरसों का तेल के गरम होते ही कचौरियों को धीरे से तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए.
9. कचौरियों को तेल से निकाल कर टिश्यू पेपर पर निकाल लें।

एक कप चाय के साथ अपनी स्वादिष्ट कचौड़ी का आनंद लें!

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अंडा करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार की सामग्री और मसालों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। डबल दीपक सरसों का तेल डालने से डिश में स्वाद की एक अतिरिक्त परत आ जाती है, जिससे यह और भी मज़ेदार हो जाता है।

हेल्दी खाना अंडा करी

सामग्री:-

– 2 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
– 1 छोटा चम्मच जीरा
– 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
– 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
– 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 प्याज, कटा हुआ
– 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
– 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
– 2 टमाटर, कटे हुए
– 2 कप पके हुए अंडे, क्यूब्ड
– 1/2 कप पानी
– नमक स्वादअनुसार

अंडा करी बनाने की विधि:-

1. मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें।
2. जीरा और राई डालें और तब तक भूनें जब तक वे फूटने न लगें।
3. प्याज, लहसुन और अदरक डालकर प्याज के नरम होने तक भूनें।
4. धनिया पावडर, हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालकर मिलाएँ।
5. टमाटर डालकर करीब 2 मिनट तक भूनें।
6. पके हुए अंडे डालें और मिलाएँ।
7. इसे पानी में डालकर उबाल लें।
8. आंच धीमी करें और 10 मिनट तक पकाएं।
9. स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

लो जी आप की अंडा करी बिल्कुल तैयार है सर्व करने के लिए रोटी रायता और प्याज के स्लाइस के साथ अंडा करी परोसें। और आनंद ले!

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Mustard oil is Eastern India’s olive oil. It is not just used as a cooking medium but also serves the purpose of salad oil, hair oil, face and body oil, baby massage oil, and even ear wax cleaner (though doctors do not recommend it.)

According to celebrity nutritionist Sandhya Gugnani, “There was a myth attached to mustard oil…unfortunately it was considered unfit for consumption by countries like USA, Canada, and Europe as it contained erucic acid which had an adverse effect on rats. But now, it has been proved that it has no adverse impact on humans. Mustard oil is considered one of the healthiest oils compared to other oils as it has an optimum ratio of omega 3 and omega 6 fatty acids and is low in saturated fats and high in MUFA (monounsaturated fatty acids).”

Here’s a list of some amazing facts and uses of mustard oil:

1. It has a distinctive pungent taste and is derived from mustard which belongs to the same family from which canola oil is extracted.

2. It is the traditional cooking medium in Bengal, Bihar, Assam, Orissa, and Nepal. It is also used in several Kashmiri dishes.

3. USDA states that 1 tablespoon of mustard oil contains 126 calories.

4. Mustard oil is often applied to the skin to prevent or cure fungal infections. It is said to have anti-fungal properties due to the presence of a compound called Allyl Isothiocyanate.

5. Mustard oil has a pungent odour, which may be why insects avoid it. Hence it is used as an insect repellant in sprays and also keeps away ants and mosquitoes.

6. Mustard oil has oleic and linoleic acid, essential fatty acids that make it a good hair tonic. Hair massage with this oil is said to increase blood circulation and promote hair growth.

7. It is considered a warm oil and is recommended as a body massage medium in winter.

8. Its warm nature is lauded in Ayurveda and is said to prevent coughs and colds.

9. Traditionally, it has been used as a medium to shed toxins from the body. When consumed or applied to the skin, it is believed to promote sweating, a way to excrete body toxins.

10. Mustard oil has been used in conventional oils and medicines to treat rheumatism and arthritis.

11. It has been traditionally used with salt to massage gums to treat various gum diseases.

12. According to a study conducted by experts from All India Institute of Medical Sciences (AIIMS) and Sir Ganga Ram Hospital that compared fat content in different cooking oils, including olive oil, canola oil, mustard oil, and sunflower oil, it was found that mustard oil can reduce the risk of cardiovascular diseases by up to 70%. It is better than olive oil because the latter does not have an ideal omega-6 (N6) ratio, and Omega-3 (N3) fatty acids are useful in reducing heart complications. The findings were reported in the February issue of the Journal of Preventive Cardiology.

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Summer Is Here, And With The Temperature Rising, Health Issues Such As Dehydration, Food Poisoning, Heat Stroke, And Several Other Summer Diseases Are Becoming A Great Concern For All Of Us. It Is Very Important To Follow A Proper Diet To Be Fit And Healthy During Such Climatic Conditions. Following A Healthy Diet In Summer Will Keep The Seasonal Health Problems Away.

Regarding a healthy diet, cooking oils play a vital role, especially in the Indian context. Since we Indians can never cook proper dishes without edible oils, we must know which oil to use and how much. To have a healthy diet during the summers, choose from a wide variety of Purti cooking oils which would give your meals a proper taste and your body the proper nutrition that it requires to function.

STAR KOLHU KACHI GHANI MUSTARD OIL

Star kolhu Kachi Ghani Mustard Oil is bound to provide you with 100% pure, unfiltered cooking oils. Considering today’s lifestyle, using pure and chemical-free oils in daily cooking has become necessary. It has the ideal ratio of Omega-3 & Omega-6, which helps prevent stomach and colon cancers, and is suitable for massages from ancient times. Star kolhu Kachi Ghani Mustard Oil enriches the taste of your meals and simultaneously takes care of your health.

BEAT THE HEAT with Double Deepak cooking oils, and take good care of your health during the summers when your body requires more energy to function!

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Top 5 Benefits of Mustard Oil

1. IMPROVES HAIR HEALTH

Because mustard seed oil is high in omega-3 fatty acids, it may help your hair grow and become healthier.

2. BENEFITS THE SKIN

The oil has high levels of vitamin E, which helps improve skin health.

3. BOOSTS CARDIAC HEALTH

The oil is rich in monounsaturated and polyunsaturated fats, which help lower bad cholesterol and raise good HDL cholesterol.

4. IT’S GOOD FOR THE ENVIRONMENT

Mustard oil can be converted into biofuel which is a safer, cleaner alternative to fossil fuels for the environment.

5. TREATS GUM DISEASE

One of the age-old home remedies used for teeth cleaning was mustard oil and salt. A mixture of these two ingredients made a thorough cleanser for.

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हलवाइयो जैसी टेस्टी बिरयानी अब आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर भी बना सकते है और इसमें ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत भी नहीं पड़ती है बिरयानी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और इसका स्वाद भी अलग होता है तो फिर देर किस बात की चलिए फटाफट बनाते है ये मज़ेदार बिरयानी।

हेल्दी खाना शाकाहारी बिरयानी

सामग्री:-

  • 1 कप बासमती चावल
  • 1 कप मिश्रित सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर, आलू, फूलगोभी, मक्का)
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च
  • 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 चम्मच बिरयानी मसाला नमक स्वादअनुसार
  • 2 छोटे चम्मच घी
  • 2 छोटे चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
  • 2 छोटे चम्मच जीरा
  • 2 तेज पत्ता
  • 4 लौंग
  • 2 इलायची
  • 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 कप दही

शाकाहारी बिरयानी बनाने की विधि:-

1. चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. एक पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें।
3. जीरा, तेज पत्ता, लौंग और इलायची डालें।
4. कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। इसे तब तक भूनें जब तक कि प्याज सुनहरा भूरा न हो जाए।
5. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
6. सारी सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
7. बिरयानी मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए भूनें।
8. दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9. भीगे हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10. 2 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें।
11. उबाल आने दें और फिर आँच को कम कर दें।
12. पैन को ढक्कन से ढक दें जब तक कि चावल पक न जाए और पानी सोख न ले।

आप की शाकाहारी बिरयानी बिल्कुल तैयार है सर्व करने के लिए रायता और प्याज के स्लाइस के साथ शाकाहारी बिरयानी गरमागरम परोसें।

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